Jednoduché recepty inšpirované lesom a prírodou

Suroviny

• 80 g hrubých ovesných vločiek
• 300 ml rastlinného alebo kravského mlieka
• hrst čerstvých alebo mrazených lesných plodov (čučoriedky, maliny)
• 1 lyžička prírodného medu
• štipka škorice
• 1 lyžica semienok chia

Postup

1. V malom hrnčeku zahrejte mlieko na strednom plameni.
2. Pridajte vločky a za stáleho miešania varte 5 – 7 minút, kým kaša zhustne.
3. Pridajte semienka chia, premiešajte a stiahnite z ohňa.
4. Prelejte do misky, ozdobte lesnými plodmi, pokvapkajte medom a posypte škoricou.
5. Podávajte ihneď ako teplé raňajky.

Suroviny

• 200 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml kokosového mlieka
• lyžica olivového oleja
• hrst opražených tekvicových semienok
• soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti

Postup

1. Na olivovom oleji speňte nakrájanú cibuľu so cesnakom do zlatista (asi 4 minúty).
2. Pridajte špenát, zalejte vývarom a povarte 8 minút.
3. Polievku rozmixujte dohladka, pridajte kokosové mlieko.
4. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
5. Nalejte do misiek, polejte kvapkou kokosového mlieka a posypte semienkami.

Suroviny

• 150 g varenej pohánky
• ½ uhorky, nakrájanej na kocky
• 6 cherry paradajok, rozkrojených na polovice
• hrst rukoly alebo špenátových listov
• ½ avokáda
• 2 lyžice tahini (sezamovej pasty)
• šťava z ½ citróna, soľ, trochu vody na riedenie

Postup

1. Uvarenú pohánku nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. V miske zmiešajte tahini, citrónovú šťavu, soľ a trochu vody — zálivka by mala byť krémová.
3. Do misiek rozdelte rukolu, pohánku, uhorku, paradajky a plátky avokáda.
4. Polejte tahini zálivkou a podávajte.

Suroviny

• 1 liter studenej filtrovanej vody
• ½ uhorky, nakrájanej na tenké plátky
• 10 – 12 lístkov čerstvej mäty
• 4 – 5 plátkov čerstvého zázvoru
• šťava z 1 limetky
• kúsky ľadu podľa potreby

Postup

1. Do džbána nalejte studenú vodu.
2. Vložte plátky uhorky, zázvoru a mätové lístky — jemne rozmačkajte mätu prstami, aby uvoľnila vôňu.
3. Pridajte šťavu z limetky a lyžičkou premiešajte.
4. Nechajte lúhovať aspoň 30 minút v chladničke, potom podávajte s ľadom.